Dňa 10. júna sa na Strednej odbornej škole rozvoja vidieka uskutočnil výnimočný odborný
program, v rámci ktorého sa žiaci 3. ročníka odboru hotelierstvo zúčastnili baristického kurzu.
Cieľom školenia bolo rozšíriť ich teoretické aj praktické vedomosti v oblasti umenia prípravy
kávy. Účastníci získali komplexné poznatky o svete kávy. Oboznámili sa s rôznymi druhmi
kávy, základmi pestovania kávovníka, procesmi spracovania a praženia kávy, ako aj s
technikami prípravy rozličných kávových nápojov. Počas kurzu sa zdôrazňovalo aj to, že
úloha dobre vyškoleného baristu ďaleko presahuje samotnú obsluhu kávovaru. Pre
profesionálny výkon povolania je nevyhnutná dôkladná znalosť pôvodu kávy, jej spracovania
a spôsobov prípravy. Počas praktických cvičení si žiaci vlastnoručne pripravovali rôzne
kávové špeciality, pričom si osvojovali základy profesionálnej práce a kvalitatívny prístup
vyžadovaný v oblasti gastronómie a pohostinstva. Kurz bol ukončený záverečnou skúškou, na
ktorej účastníci preukázali svoje nadobudnuté vedomosti a zručnosti. Po úspešnom
absolvovaní skúšky si žiaci s úľavou a hrdosťou prevzali zaslúžené certifikáty, ktoré
predstavujú ďalší významný míľnik na ceste ich odborného rozvoja.
