6323 K - Hotelová akadémia
Študijný odbor 6323 K Hotelová akadémia je päťročný študijný odbor ukončený maturitou.
Charakteristika odboru:
- Tento študijný odbor pripravuje absolventa pre kvalifikované vykonávanie práce v oblasti hotelierstva, reštauračného stravovania a účelového stravovania.
- Poskytuje absolventovi osvojiť si všeobecné vzdelanie poskytované
strednou školou, má možnosť študovať aj na vysokých školách, najmä ekonomického zamerania. - Počas štúdia absolvuje 1500 hodín praktického vyučovania, v čom sa nachádza aj odborný výcvik zameraný na zručnosti v obsluhe, pri príprave jedál a manažérskych zručností pri fungovaní podnikov cestovného ruchu.
- Počas štúdia žiaci absolvujú prax v špičkových hotelových zariadeniach na Slovensku a v zahraničí, čo im umožní zdokonaliť sa po odbornej i jazykovej stránke.
Absolventi štúdia sa môžu uplatniť:
- V hoteloch a gastronomických zariadeniach na pozícii:
- manažér prevádzky,
- vedúci úseku stravovania,
- vedúci recepcie,
- ekonóm, účtovník,
- čašník, servírka.
- v cestovných kanceláriách na pracovných miestach:
- animátor,
- delegát,
- sprievodca,
- prevádzkový pracovník,
- v samostatnom podnikaní,
- v štúdiu na vysokých školách.
Absolvent ovláda:
- zásady správneho stolovania,
- techniku jednoduchej a zložitej obsluhy,
- princípy a technologické postupy prípravy pokrmov,
- zostavenie jedálneho lístka,
- vypracovanie receptúr a cenových kalkulácií,
- princípy organizácie a riadenia činnosti v ubytovacích a gastronomických zariadeniach
- potraviny, nápoje, technologické postupy, prípravu rôznych druhov jedál a nápojov tradičnými a progresívnymi metódami, pozná zásady a techniky stolovania, techniku jednoduchej a zložitej obsluhy.
Prečo práve u nás?
- Vysoké hodnotenie odbornosti žiakov zo strany gastronomických a hotelových pracovísk, ako aj pracovísk cestovného ruchu, na ktorých žiaci vykonávajú odbornú prax.
- Absolventov čakajú moderné učebne s interaktívnou a didaktickou technikou.
- Žiaci sa u nás môžu učiť vo svojom materinskom jazyku.
- Škola má k dispozícii prevádzku: rýchleho občerstvenia (bufet), školskú jedáleň v areáli budovy školy pre stravovanie pracovníkov školy a žiakov školy (študentská jedáleň).
- Škola má zabezpečené ubytovanie pre študentov (na škole študujú študenti z celého Slovenska).
Školský vzdelávací program si môžete pozrieť tu: