Žiaci odborov cestovný ruch a hotelierstva zo Strednej odbornej školy rozvoja vidieka v
Dunajskej Strede opäť dostali príležitosť rozšíriť si svoje odborné vedomosti v zahraničí. V
rámci programu Erasmus vycestovalo sedemnásť žiakov do Milána, kde absolvovali
dvojtýždňovú odbornú prax. Počas pobytu získali cenné skúsenosti a nezabudnuteľné zážitky.
Účastníci pracovali v rôznych milánskych reštauráciách, kaviarňach a hoteloch, vďaka čomu
nahliadli do viacerých oblastí gastronómie a cestovného ruchu. Žiaci odboru cestovný ruch
získavali prax napríklad v zariadeniach ako B&B Hotel Ornato, CoWorking a Studitalia Srl.
Oboznámili sa so základmi práce na recepcii: prijímaním hostí, ich registráciou, ako aj s
používaním hotelových systémov a vykonávaním administratívnych úloh. Žiaci hotelierstva
pracovali vo viacerých reštauráciách a kaviarňach, medzi inými v Andy’s Cakebake, Trattoria
San Filippo Neri a Gatto e La Volpe. Mali možnosť vyskúšať si rôzne pracovné pozície:
pracovali ako pomocníci v kuchyni, čašníci aj baristi. V kuchyni sa venovali príprave surovín,
príprave morských plodov a ďalších jedál, zatiaľ čo pri obsluhe získavali skúsenosti s
prípravou stolov a obsluhou hostí. V baroch si osvojili umenie prípravy kávy vrátane prípravy
moderného nápoja matcha. Popri odbornom programe si našli čas aj na spoznávanie mesta.
Skupina navštívila známy Milánsky dóm, absolvovala výlet k jazeru Como a prechádzala sa
po čarovných historických uliciach Milána. Víkendy patrili kultúrnym programom, zatiaľ čo
pracovné dni boli zamerané na učenie a získavanie praktických skúseností. Dvojtýždňová
prax priniesla nielen odborný rozvoj, ale aj posilnenie kolektívu. Spoločne prežité zážitky
zblížili účastníkov a zároveň im priniesli vedomosti, ktoré budú môcť využiť v ďalšom štúdiu
aj vo svojej budúcej kariére. Pobyt v Taliansku sa tak pre nich stal významnou skúsenosťou
nielen z profesionálneho, ale aj osobného hľadiska.
cikkek