Hotelakadémia szakon tanuló első, második és harmadik évfolyamos diákjaink a mai nappal
megkezdték a KUKKONIA Polgári Társulás szervezésében a gasztroképzés első gyakorlati napját.
Szakácsaink a várkonyi Amade Chateau konyhájában ismerkedhetnek Ruprecht László séf vezetésével
a szárnyasok elkészítésének módjaival, míg pincéreink a Kontakt Műhely kommunikációs gyakorlatain
vesznek részt.
Back to top
Szakgyakorlat - tanulmányi utak
A Hotelakadémia szakon tanuló diákjaink március 29-én a KUKKONIA Polgári Társulás szervezésében egy Hospitality képzésen vehettek részt, annak is az elméleti részén. Neves előadókat hallgathattak, mint például Ruprecht László, Horváth Szilveszter, Harmath Csaba. Az előadást a következő hónapokban gyakorlati képzés követi majd.
A III.D/HA osztály néhány tanulója a legutóbbi szakmai gyakorlaton a koktélkészítés alapjait igyekezett elsajátítani. Gaál Roland tanár úr nagyon elégedett volt az első próbálkozásokkal.
A II.D osztályos hotelakadémisták farsangi fánkkóstolóval lepték meg tanáraikat. A következő fajta fánkokat lehetett megkóstolni: amerikai fánk, csörögefánk, régimódi tejfölös fánk, banánpuffancs és túrófánk. Köszönjük a meghívást, nagyon ízletes volt minden.
Iskolánk tanulói január 26-án Budapesten részesei lehettek a már hagyományosan megrendezett nemzetközi mezőgazdasági és élelmiszeripari kiállításnak /AGROmashEXPO/. A megújult Hungexpo pavilonjai és a kongresszusi központ épülte méltó módon biztosította a korszerű kiállítási feltételeket és a látogatók minden igényét. Diákjaink a gépi berendezések megtekintése mellett nagyon értékes szakmai előadásokon is részt vehettek, így elméleti tudásukat nagymértékben kibővíthették.
November 30-án gyakorlaton vettek részt a II. és III. osztályos élelmiszeripari -minőségellenőr szakon tanuló diákok. A meglátogatott élelmiszeripari üzem a nagymegyeri EUROMILK Rt. volt, ahol a tanulókat körbevezették a tejüzem területén, megnézték az tejfeldolgozás minden egyes folyamatát, és ők maguk is kipróbálhatták a tej minőségének tesztelését különféle módszerekkel. Többek között a tej antibiotikum tartalmának meghatározását, illetve a tej savfokának és zsírtartalmának mennyiségi vizsgálatát végezhették el a diákok.
A másik megálló a szintén Nagymegyeren található a Dan-Slovakia Agrar vállalat volt, ahol a takarmányraktározó telepet néztük meg, itt is sok értékes információval gazdagodtunk.
A lótenyésztés és lovaglás szakon tanuló diákjainknak lehetőségük nyílt egy szakmai napon részt venni Nyitrán, ahol neves előadóktól hallgathattak lenyűgöző előadásokat.
prof.Ing.Marko Halo, PhD.
prof.Ing. Branislav Gálik, PhD.
MVDr. Zdeněk Žert, CSc.
Kólika, takarmányozás, biotechnológia a lótenyésztésben és még sok más érdekesség
A Dunaszerdahelyi Városi Televízió működésének 25. évfordulója alkalmából meghívást kaptunk a helyi tévéstúdióba. Rajkovics Péter, a Perfects Rt. igazgatójának videóüzenete után a résztvevő diákok, többek között Ágh Dániel, Németh Levente, Tóth Angelika, Kelemen László és Molnár Alex élesben kipróbálhatták, milyen lehet reflektorfényben a kamerák mögött hírt bemondani, műsort vezetni és riportot készíteni. A DSTV főszerkesztője, Bíró Éva közreműködésével pedig rengeteg kérdésre kaphattak választ a kíváncsi és lelkes amatőrök. Köszönjük a lehetőséget.
November 3-án a III.A élelmiszeripari- minőségellenőr szakán tanuló diákok gyakorlaton vettek részt a bakai Kuliš cégben, amely erjesztett házi savanyúságok gyártásával foglalkozik. A fermentált káposztát a régi családi recept alapján állítják elő, aminek köszönhetően nyeri el kivételes és kiváló ízét. A gyártás során odafigyelnek a higiéniai elvek betartására és minden termékhez részletes munkarendet, HACCP-t dolgoznak ki.
A Vidékfejlesztési Szakközépiskola farmer szakirányzaton tanuló diákjai november 3-án szakmai versenyen vettek részt.
A résztvevők a következő diákok voltak: a második osztályból : Bašternák Attila, Gróff Kristóf, és Kalaš Ádám, a harmadik osztályból : Ágh Dániel, Farkas Márk András, Kalas Lajos, Kelemen László, Szabó Orsolya, és Végh Zétény .
A gyakorlati nap az eke beállításával és a szántás begyakorlásával kezdődött . Ezt követően minden diák egy bizonyos terület felszántásával részese lett a szántóversenynek.
A szakmai zsűri értékelte a szántás egyenességét, egyenletességét és egyéb kritériumokat.
Az iskolai forduló első négy helyezetét a követekező sorrendben határozták meg: az első helyezett: Farkas Márk András, a második Bašternák Attila, a harmadik Végh Zétény, a negyedik Szabó Orsolya lett.
A szántóverseny szakmailag érdekes esemény volt. Az iskola tanulói megmutathatták, hogy milyen gyakorlati tapasztalatokkal rendelkeznek, és hogy a traktor és eke szerelvényt milyen módon tudják irányítani. Szerencsére az időjárás és a szántási körülmények is kedvezőek voltak , így a verseny jó hangulatban és elfogadható feltételek mellett sikeresen megvalósult. A diákok jó tapasztalatokkal és új élményekkel gazdagodva térhettek vissza az iskolapadba, hogy elméleti tudásukat is tovább gyarapítsák.
Az egykori királyi város Modor (Modra), mely a Kis-Kárpátok alatt Szlovákia nyugati részén fekszik, főleg a borászatáról lett híres. A borászat mellett más mesterségek is fejlődésnek indultak. Ezek közül a fazekasok lettek a leghíresebbek, s még a nehéz körülmények ellenére is virágzott az iparág.
Modoron található a majolika manufaktúra épülete, ahol 1883-ban kerámiaműhelyet és iskolát alapítottak. Ennek a hagyományát viszi tovább a szlovák népi majolika. A jellegzetes mintázattal rendelkező modori majolika, melynek mintadarabjai megvásárolhatók a helyi üzemben, nagyon népszerű a szlovák határokon túl is. A manufaktúrát már technikai műemlékként tartják nyilván.
Ezt a műemléket látogattuk meg 2022. októberében tanulmányi gyakorlat keretén belül., ahol a szívélyes fogadtatás után körbevezettek minket a manufaktúrában. Láthattuk hogyan készülnek a kerámiaedények, hogyan festik be, hogyan rajzolnak rá mintákat, hol égetik. Sok hasznos információt megtudtunk a készítési folyamatól, s főleg arról, hogy melyek a tipikus modori kerámia mintái. Elárulták nekünk, hogy az összes kerámiatárgy kézimunka, s mindnek megvan a maga mestere és száma.
Modor után megyei fővárosunkba, Nagyszombatba vezetett tovább az utunk, ahol városnézéssel folytatódott a programunk. A sétát a Bernolák kapunál kezdtük, majd láttuk a Szent Jakab templomot, felmentünk a Tűztorny 143 lépcsőjén, hogy megcsodálhassuk a gyönyörű panorámát, ami elénk tárult. Ezen kívül láttuk még a Zene házát, Szent Miklós bazilikát, City Arénát, Zsinagógát.
2022. október 25-én iskolánk vendéglátóipari (I.HA, II.D ) és idegenforgalom (III.B) szakon tanuló diákjai tanulmányi úton vettek részt, melynek keretén belül meglátogatták a XIII. század második felében épült Bajmóc várát.
A nap folyamán tanulóink biztosították az idegenvezetést, ismertették Bajmóc történelmét, nevezetességeit. A „Hunyadi“ és a „Pálfi“ körút során megismerkedtek a lakosztályokkal, francia kerttel, kápolnával valamint a vár alatti, denevérek lakta cseppkőbarlanggal és családi kriptával.
Az esemény sikeréhez a gyönyörű napsütötte őszi táj is hozzájárult.