Szakgyakorlat - tanulmányi utak

Rendkívül tartalmas és élménydús tanulmányi kiránduláson vettek részt az iskolánk Hotelakadémia szakos diákjai, akik a történelmi múltú Pannonhalmára látogattak el. Az utazás célja a szakmai ismeretek bővítése mellett a kulturális és természeti értékek felfedezése volt. A program első állomásaként a diákok a híres Pannonhalmi Főapátsági Pincészetet tekintették meg. Egy exkluzív körbevezetés keretében részletes, mindenre kiterjedő tájékoztatást kaptak a borkészítés folyamatáról, a szőlő feldolgozásától és az érleléstől kezdve egészen a palackozásig és a csomagolásig. Jövőbeli vendéglátóipari szakemberekként a tanulók számos olyan új és hasznos információval gazdagodtak, amelyeket későbbi munkájuk során is kamatoztatni tudnak. A szakmai programot követően a csoport útja a főapátság gyönyörű, illatos levendula- és gyógynövénykertjébe vezetett. A séta után a csapat ellátogatott a pannonhalmi lombkorona-tanösvényhez és kilátóhoz is, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílt a környékre. Egy rendkívül inspiráló, szakmai sikerekben és felejthetetlen élményekben gazdag napot zártunk, amely egyszerre szolgálta diákjaink szakmai fejlődését és a közösségépítést.

Iskolánk III.B osztályának idegenforgalmi menedzser és idegenforgalmi szolgáltatások szakon tanuló diákjai az idei tanév szakmai gyakorlatát a görög fővárosban, Athénban zárták. A kétnapos tanulmányút során a tanulók nemcsak a város legjelentősebb idegenforgalmi látványosságait ismerték meg, hanem gyakorlati tudásukat is bizonyíthatták idegenvezetői és csoportkísérői feladatok ellátásával.Repülővel érkeztünk Athénba, ahol az első nap programja a város nevezetességeinek bemutatására épült. Városnéző sétánkat a Szintagma téren kezdtük, amely a görög főváros egyik legfontosabb központi helyszíne. A tanulók az egyes látnivalókat magyar, szlovák és angol nyelven ismertették, ezzel is fejlesztve szakmai és nyelvi kompetenciáikat. A nap során megtekintettük a Görög Parlament épületét, amely a korábbi királyi palotában működik. Itt tanúi lehettünk a híres őrségváltásnak  az Ismeretlen Katona Sírja előtt. Ellátogattunk továbbá a Nemzeti kert területére, a Zappeion épületéhez és kertjébe, valamint megtekintettük a történelmi jelentőségű Panathénaikosz Stadiont, közismertebb nevén a Márvány Stadiont. Utunk során felkerestük a monumentális Olümposzi Zeusz temploma romjait és a lenyűgöző Hadrianus kapuja emlékművet is. Minden helyszínen a tanulók tartották a prezentációkat. A feladat különlegessége az volt, hogy a tanárok a helyszínen, véletlenszerűen választották ki az előadókat, így senki sem tudhatta előre, hogy melyik nevezetességet kell majd bemutatnia. Ez a módszer kiválóan modellezte a valódi idegenvezetői munka kihívásait, ahol a gyors helyzetfelismerés és a magabiztos kommunikáció elengedhetetlen. A nap folyamán végig tömegközlekedéssel közlekedtünk a városban, így a diákok közvetlen tapasztalatot szerezhettek arról, milyen egy nagyvárosban turistacsoportot kísérni és koordinálni. Az osztályt három kisebb csoportra osztottuk, és a tanulók közül három idegenvezetőt választottunk, akik az egész út során felelősek voltak saját csoportjuk vezetéséért, irányításáért és a pontos helyszínre érkezésért. Az esti órákban elfoglaltuk szállásunkat. A szobabeosztásokat a diákok már előzetesen elkészítették, így a beköltözés gyorsan és szervezetten zajlott. A nap méltó lezárásaként villamossal leutaztunk a tengerpartra, ahol megcsodálhattuk a gyönyörű naplementét az Égei tenger partján. A bátrabbak még egy frissítő fürdőt is vettek a kellemes hőmérsékletű tengervízben. A tartalmas reggeli után elhagytuk a szállodát. Első úticélunk az Akropolisz volt, ahová metróval utaztunk, így Athén tömegközlekedési rendszerét is megismerhettük. Megtekintettük a Parthenónt, a Propülaiát, az Erekhteiont és az Athéné Niké templomát, miközben gyönyörű panoráma tárult elénk a városra. Ezt követően felkerestük a Római Agorát, a Szelek Tornyát, Hadrianus könyvtárát és a Monasztiráki teret. A helyszíneken a diákok magyar, szlovák és angol nyelven mutatták be az egyes nevezetességeket, bizonyítva alapos felkészültségüket.  A programok után rövid szabadidő következett, amely alatt a tanárok által összeállított játékos kihívásokat is teljesíteniük kellett a tanulóknak. A feladatok kreatív megoldásai és a jó hangulat emlékezetessé tették a délutánt a feladatok megoldásába a tanárok is aktívan bekapcsolódtak. Az esti órákban visszatértünk a szállodába a csomagokért, majd az athéni repülőtérre indultunk. Pozsonyba repültünk, ahonnan transzferbusszal utaztunk tovább Dunaszerdahelyre. A szakmai gyakorlat során a tanulók közvetlen betekintést nyerhettek az utazásszervezői és idegenvezetői munka mindennapjaiba. Fejlesztették kommunikációs, csoportvezetői és idegen nyelvi készségeiket, miközben értékes szakmai és kulturális tapasztalatokkal gazdagodtak. Az Athénban eltöltött napok maradandó élményt jelentettek valamennyi résztvevő számára.  

Szakmai tanulmányi utunk során a festői szépségű Český Krumlov városába látogattunk el, melynek fő célja a város idegenforgalmának feltérképezése és turisztikai lehetőségeinek megismerése volt. A szakmai gyakorlaton a III.B osztály idegenforgalmi menedzser és idegenforgalmi szolgáltatások szakon tanuló diákjai vettek részt, míg a III.SM sportmenedzser szakos tanulók osztálykirándulás keretében csatlakoztak az úthoz. Már az első pillanattól lenyűgözött bennünket a történelmi belváros hangulata, a szűk macskaköves utcák, a színes épületek és a mesebeli környezet. Nem véletlen, hogy Český Krumlov Európa egyik legszebb történelmi városaként ismert, hiszen történelmi városközpontja az UNESCO Világörökség része. A szakgyakorlat különlegessége, hogy az egész utat maguk a tanulók szervezték meg. A diákok megrendelték a charter járatot, megszervezték a programot, valamint a szállást is lefoglalták a történelmi városközpontban található Hotel Grand szállodában, ahol kellemes környezet fogadott bennünket. A csoportot két részre osztottuk, és a tanulók közül két idegenvezetőt jelöltünk ki, akik előre megtervezték az útvonalakat, irányították saját csoportjukat, valamint gondoskodtak a program zökkenőmentes lebonyolításáról. A diákok aktívan és magas színvonalon mutatták be Český Krumlov nevezetességeit magyar, szlovák és angol nyelven is, bizonyítva szakmai felkészültségüket és nyelvtudásukat. A szakgyakorlat során nemcsak új szakmai tapasztalatokkal gazdagodtunk, hanem felejthetetlen élményekkel is. Český Krumlov varázslatos hangulata, történelmi emlékei és különleges atmoszférája mindenkit elbűvölt. Büszkék vagyunk tanulóink munkájára, önállóságára és együttműködésére, hiszen kiválóan helytálltak a szervezés és az idegenvezetés során is.  

Az idegenforgalmi szolgáltatások szakon tanuló II.B osztály a szakgyakorlat keretein belül egy érdekes online szakmai előadáson vehetett részt. A tanítási óra témája az idegenforgalmi vállalkozás működtetése és az animációs programok szervezése volt. Az órához online kapcsolódott Szűcs Zsanett és férje Pali, akik korábban a vendéglátásban dolgoztak, valamint a világ számos országában szereztek tapasztalatot. Közös álmukat megvalósítva ingatlant vásároltak a portugáliai Madeira szigetén, ahol saját vállalkozást indítottak. Bed and breakfast szálláshelyet üzemeltetnek, emellett programokat szerveznek turisták számára, valamint idegenvezetéssel is foglalkoznak a szigeten. Az előadás során meséltek vállalkozásuk indulásáról, a madeirai életről, a portugál mentalitásról és a turizmus mindennapjairól. A tanulók nagy érdeklődéssel hallgatták tapasztalataikat, és számos kérdést tettek fel nekik a külföldi életről, a vendégekkel való munkáról, illetve az animációs programok szervezéséről. Az online beszélgetés nagyon jó hangulatban telt, és egy rövid időre szinte úgy érezhettük, mintha mi is Madeirán lennénk. Madeira történetei, élményei és tapasztalatai teljesen magukkal ragadták a tanulókat. Történetük igazán inspiráló, hiszen rengeteg munkával, kitartással és saját erejükből valósították meg az álmaikat. Jó példát mutatnak arra, hogy szorgalommal és céltudatossággal akár egy külföldi sikeres vállalkozás is felépíthető az idegenforgalomban.

A dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola idegenforgalmi és vendéglátóipari szakos tanulói ismét lehetőséget kaptak arra, hogy külföldön bővítsék szakmai ismereteiket. Az Erasmus program keretében tizenhét diák utazott Milánóba, ahol két hetet töltöttek szakmai gyakorlaton. Az út során értékes tapasztalatokkal és maradandó élményekkel gazdagodtak. A résztvevők különböző milánói éttermekben, kávézókban és szállodákban dolgoztak, így a vendéglátás és az idegenforgalom több területébe is betekintést nyerhettek. Az idegenforgalmi szakos tanulók olyan helyeken szereztek gyakorlatot, mint a B&B Hotel Ornato, a CoWorking és a Studitalia Srl. Megismerkedtek a recepciós munka alapjaival: vendégek fogadásával, regisztrációjával, valamint a szállodai rendszerek használatával és az adminisztrációs feladatok ellátásával. A vendéglátóipari szakos diákok több étteremben és kávézóban dolgoztak, többek között az Andy’s Cakebake, a Trattoria San Filippo Neri és a Gatto e La Volpe helyszíneken. Különféle munkakörökben próbálhatták ki magukat: dolgoztak konyhai segítőként, pincérként és baristaként is. A konyhán alapanyag-előkészítéssel, tengeri herkentyűk és más ételek készítésével foglalkoztak, míg a felszolgálás során az asztalok előkészítésében és a vendégek kiszolgálásában szereztek tapasztalatot. A bárokban a kávékészítés fortélyait sajátították el, beleértve a modern matcha ital elkészítését is. A szakmai program mellett jutott idő a város felfedezésére is. A csoport meglátogatta a híres Milánói dómot, kirándulást tett a Comói-tóhoz, és sétákat tett Milánó hangulatos, történelmi utcáin. A hétvégéket kulturális programokkal töltötték, míg a hétköznapok a tanulásról és a gyakorlati tapasztalatszerzésről szóltak. A kéthetes gyakorlat nemcsak szakmai fejlődést hozott, hanem a közösséget is erősítette. A közösen átélt élmények közelebb hozták egymáshoz a résztvevőket, miközben olyan tudással gazdagodtak, amelyet későbbi tanulmányaik és pályájuk során is hasznosítani tudnak. Az olaszországi út így nemcsak szakmai, hanem személyes szempontból is meghatározó élményt jelentett számukra.